2月6日，京三樣“平谷獻禮 北京味道”——紫光園“京三樣”新品發(fā)布會暨農(nóng)業(yè)中關(guān)村現(xiàn)代食品營養(yǎng)谷推介會在北京舉辦。紫光造京發(fā)布會上，園發(fā)業(yè)中營養(yǎng)紫光園旗下凝聚地道京味的布農(nóng)“京三樣”特色美食禮盒正式亮相，并入選“北京禮物”。關(guān)村谷打

  活動現(xiàn)場（央廣網(wǎng)發(fā) 主辦方供圖）

  此次發(fā)布的食品“京三樣”禮盒，內(nèi)含特色熏雞、味傳糖火燒與明星產(chǎn)品奶皮子酸奶三款經(jīng)典產(chǎn)品，承新每一樣都蘊藏著老北京的范式地道風(fēng)味，又創(chuàng)新融入現(xiàn)代健康理念，京三樣承載著“紅紅火火，紫光造京大吉大利，園發(fā)業(yè)中營養(yǎng)一起嗨皮”的布農(nóng)美好寓意。其中，關(guān)村谷打備受青睞的食品奶皮子酸奶日產(chǎn)量高達30萬杯；老北京糖火燒則借助國內(nèi)首條自主研發(fā)的智能生產(chǎn)線，實現(xiàn)非遺技藝關(guān)鍵參數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化精準(zhǔn)控制，生動詮釋了“老北京新味道”的傳承與創(chuàng)新。

  作為紫光園集團旗下紫興園（北京）食品科技有限公司傾力打造的扛鼎之作，“京三樣”禮盒誕生于平谷“農(nóng)業(yè)中關(guān)村現(xiàn)代食品營養(yǎng)谷”內(nèi)的智能化生產(chǎn)基地。該基地由集團累計投資3.5億元建設(shè)，構(gòu)建起覆蓋研發(fā)、生產(chǎn)、倉儲、配送的全鏈條清真餐飲供應(yīng)鏈體系，憑借智能面點、醬肉、包裝等自動化生產(chǎn)線，樹立起中國清真食品智能制造的行業(yè)標(biāo)桿?！斑@不僅是三樣小吃，更是老字號擁抱智能制造的決心體現(xiàn)。”紫光園集團相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

  “京三樣”的誕生地——農(nóng)業(yè)中關(guān)村現(xiàn)代食品營養(yǎng)谷已成為首都食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的重要策源地。這里承載著北京國際科技創(chuàng)新中心的農(nóng)業(yè)食品板塊功能，正圍繞“農(nóng)食一體、農(nóng)醫(yī)聯(lián)動”，著力培育從田間到餐桌的現(xiàn)代化食品產(chǎn)業(yè)集群，讓老百姓從“吃得好”邁向“吃得營養(yǎng)、吃得健康”。

  目前，農(nóng)業(yè)中關(guān)村現(xiàn)代食品營養(yǎng)谷已匯聚紫興園、旺旺、圃美多等52家食品企業(yè)，形成特色鮮明的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃清晰，重點圍繞五大方向展開：著力打造“首都共享中央廚房”，通過集采、電商、檢測三大中心，服務(wù)全市餐飲供應(yīng)鏈升級，助力北京打造國內(nèi)領(lǐng)先、國際一流、市民滿意的食品安全城市；發(fā)力“功能食品”與合成生物智造，推動“農(nóng)食醫(yī)”融合發(fā)展；以“炒菜機器人”等智能裝備為突破口，舉辦全國性賽事并籌建專業(yè)研究院，引領(lǐng)烹飪自動化潮流；同時，前瞻布局寵物食品新賽道，開發(fā)新型蛋白資源。

  為營造優(yōu)越的發(fā)展環(huán)境，平谷區(qū)持續(xù)創(chuàng)新服務(wù)機制，通過推行“提級說不”“無否決權(quán)”窗口，以及出臺涵蓋人才、研發(fā)、投資等環(huán)節(jié)的20項精準(zhǔn)政策，致力于讓企業(yè)“招得來、留得住、發(fā)展好”，構(gòu)建“如魚得水”的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。